Grundkurs Brennen
Kurstermin ist am Samstag, den 14. Oktober 2023 von 9 bis 16.00 Uhr
Referent: Andreas Franzl, Hofbrennerei Oberkorb
Besprochen werden die chemisch-physikalische Vorgänge bei der Herstellung von Obstbränden von der Rohware bis zum fertigen Brand mit dem Ziel einer qualitativ und quantitativ möglichst hohen Zucker- und Aromaausbeute
- Ernte und Behandlung des Obstes
- Herstellen und Behandeln der Maische
- Brenngeräte und Zubehör technische Daten, Funktionsweise, Einsatz und Pflege
- Die Destillation und das richtige abtrennen von Vorlauf und Nachlauf
Es wird betont, dass es sich um einen Grundkurs für Einsteiger handelt. Etwas erfahrenere Brenner, Stoffbesitzer und Genießer unserer Produkte können auch gerne am Aufbaukurs teilnehmen und sind herzlich willkommen.
Anmeldung unter info@obstbraende-bayern.de
Veranstaltunsort:
Andreas Franzl – Oberkorb 1 – 84405 Grüntegernbach – Tel. 08086 / 1371
Kursgebühr
125,- €/Person bzw. 75,- €/Verbandsmitglied