Käse kombiniert mit Edelbränden – vielfältiger Genuss der besonderen Art
Wein und Käse beherrschte über viele Jahrzehnte die Gaumen von Gourmets. Dagegen war eine Kombination von Edelbränden und Käse ein Tabu. Im Rahmen unserer Fortbildungsangebote und Präsentationen auf Märkten und Messen haben wir uns getraut dieses Thema aufzugreifen. Feinste Edelbrände kombiniert mit ausgezeichneten Käse – ein besonderes Geschmackserlebnis.
Hier treffen zwei Produktgruppen aufeinander, die sich zum einen durch verschiedene Verarbeitung, als auch durch typische Betriebsinterne Vorgänge sehr unterschiedlich darstellen können. Eine wahre Gaumenfreude stellt nicht nur die perfekte Harmonie dar, sondern oft der bewusst gewählten Kontrast der Aromen.
Sie wollen mehr zu diesem Thema erfahren oder es gerne mal selbst probieren.
Hier finden Sie eine kleine Anleitung, wie man eine Verkostung mit sog. Food-Pairing vorbereiten kann.
- am Brennerstammtisch in Traunstein wird genau dieses Thema angesprochen – Schauen Sie hier!
- eine weitere Kombinationsmöglichkeit ist Destillate und Schokolade – sündhaft lecker!
- ein ganzes Destillatmenü zusammenstellen – Fragen Sie einen Edelbrandsommelier!