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Grundkurs Brennen

Der Kurs findet jeweils von 9 bis 16.00 Uhr mit Andreas Franzl,  1. Vorsitzenden und Edelbrandsommelier h.c. statt. Auf Grund der vielen Anmeldungen wurden weitere Termine generiert, die nun zur Auswahl stehen. Samstag, 16.10.2021 – AUSGEBUCHT Freitag, 22.10.2021 – AUSGEBUCHT Sonntag, 24.10.2021 – AUSGEBUCHT… Continue Reading „Grundkurs Brennen“

Verarbeitung von Getreide

Neuer Kurstermin: Samstag, der 9. Oktober 2021 von 9. bis ca. 16 Uhr Interessenten können sich noch anmelden – es sind derzeit noch 3 Plätze frei. Seit dem 1.1.2018 ist das Brennrecht geöffnet und erlaubt somit Kleinbrennern mit bisherigen Obstabfindungsbrennrechten auch mehlige Stoffe zur… Continue Reading „Verarbeitung von Getreide“

Praxiskurs Einmaischen

Anmeldung unter info@obstbraende-bayern.de AUSGEBUCHT –  Anmeldung nur noch auf Warteliste möglich! Der Kurs findet voraussichtlich am Samstag, den  11. September 2021 von 9 – 16 Uhr mit Andrea Westenthanner statt. Von der Auswahl der Früchte über die Hefe und Maischebehandlung bis hin zum richtigen… Continue Reading „Praxiskurs Einmaischen“

Praxiskurs Verschneiden und Filtration

Aufgrund der hohen Inzidenz am Veranstaltungsort wird der Kurs verschoben. Neuer Termin ist Sonntag, der 15. August 2021 von  9 – 16 Uhr  Referentin: Andrea Westenthanner Die gesetzliche Abweichung von ±0,3 % vol. fordert ein gewisses Maß an Genauigkeit. Die Brennmeisterin und Edelbrandsommeliere leitet… Continue Reading „Praxiskurs Verschneiden und Filtration“

Brennerstammtische

Erfahrungsaustausch in gemütlicher Runde Eingeladen sind alle erfahrenen Brenner, Neueinsteiger und alle, die sich für regionale Obstbrände und deren Herstellung interessieren. An folgenden Terminen wird sich wieder zusammengesetzt: Region Traunstein Freitag, 9. Juli 2021, 19.00 Uhr mit Klaus Oberkandler und Kajetan Schnitzer im Gasthof… Continue Reading „Brennerstammtische“

Sensorikseminar

ANMEDLUNG nicht mehr möglich! Der Kurs findet statt am Samstag, den 10. und Sonntag, den 11. Juli 2021 mit Ulrich Jakob Zeni. Wie erkenne ich Fehlaromen und wo kommen Sie her? Wie beschreibe ich einen Brand? Welche Düfte neben fruchtig, harmonisch und reintönig kann… Continue Reading „Sensorikseminar“

Kräuter, Absinth, Gin & Co.

AUSGEBUCHT – Anmeldung nur noch auf Warteliste möglich! Der Kurs findet statt am Samstag, den 24. Juli 2021, 9 bis 16 Uhr Stefan Penninger erläutert unter anderem die Verarbeitung von Kräutern und Gewürzen zu Mazeraten und Destillaten und zeigt an der Kategorie Gin die… Continue Reading „Kräuter, Absinth, Gin & Co.“

Aufbaukurs

AUSGEBUCHT – Anmeldung nur noch auf Warteliste möglich! Der Kurs findet am Samstag, den 23. Oktober 2021 von 9 bis 16 Uhr mit Andreas Franzl statt. Der Referent geht sehr praxisnah, aus der Erfahrung heraus und aktuell, die Themen an. Mit diesem Kurs wird Herr… Continue Reading „Aufbaukurs“

Lehrgang Brennmeister

JETZT ANMELDEN – Start geplant für 2022 Anmeldvordruck Brennereimeisterprüfung weitere Informationen finden Sie auch hier! (externer Link) Zulassungsvoraussetzungen Zur Meisterprüfung kann zugelassen werden, wer eine Abschlussprüfung in dem anerkannten Beruf Brenner/Brennerein und danach eine mind. zweijährige Berufspraxis nachweist, oder eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung… Continue Reading „Lehrgang Brennmeister“

Corona-Test-Angebotspflicht für Arbeitgeber

Informationen bereitgestellt durch den Bayerischen Bauernverband, Herrn Stefan Meier Das Bundeskabinett hat am 15. April 2021 eine Änderung der SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung beschlossen. Diese tritt zum 20.4.2021 in Kraft mit einer derzeit befristeten Geltungsdauer bis 30.06.2021. Danach wird künftig eine Corona-Test-Angebotspflicht für Arbeitgeber vorgeschrieben. In einem… Continue Reading „Corona-Test-Angebotspflicht für Arbeitgeber“