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VOLKSBEGEHREN Artenschutz „Rettet die Bienen“

Wir alle sind betroffen von dem Volksbegehren Artenschutz.  Wir haben uns bemüht an den runden Tisch zu kommen und unsere Bedenken, aber auch Wünsche, mit einzubringen. Wie wir vermuteten, gäbe es keinen so großen Tisch um alle Verbände hier ran zubekommen. In einem Sondierungsgespräch…

Brennerstammtische

Erfahrungsaustausch in gemütlicher Runde Eingeladen sind alle erfahrenen Brenner, Neueinsteiger und alle, die sich für regionale Obstbrände und deren Herstellung interessieren. An folgenden Terminen wird sich wieder zusammengesetzt: Region Traunstein Freitag, 17. Mai 2019, 19.00 Uhr mit Kajetan Schnitzer und Klaus Oberkandler  beim Gasthaus…

Verpackungsgesetz ab 1.1.2019

Wann wird das Verpackungsgesetz in Kraft treten? Das Verpackungsgesetz (VerpackG) löst die derzeit geltende Verpackungsverordnung (VerpackV) ab und tritt am 1. Januar 2019 in Kraft. Für wen gelten die Regelungen? Es gilt für alle, die Verpackungen mit Ware befüllen mit dem Ziel des Vertriebs,…

Kräuter, Absinth, Gin & Co.

am Samstag, den 27. Juli 2019, 9 bis 16 Uhr Kräuterpädagogin Veronika Obermüller zeigt den Kursteilnehmern während eine Kräuterführung die besonderen Kräuter der Alm, wann man was sammeln kann und deren Verarbeitungsmöglichkeit. Stefan Penninger erläutert am Nachmittag die Verarbeitung von Kräutern und Gewürzen zu…

Präsentation meines Betriebes

Präsentation und Vorstellung meines Betriebes am Samstag, den 18. Mai 2019 von 13 bis 17 Uhr mit Helmut Knöpfle Besucher und Besuchergruppen von meinem Betrieb und den Produkten überzeugen. Was ist diesen wichtig, was kann ich über mein Unternehmen erzählen, wie vermittle ich technische…

Aufbaukurs

Dieser Kurs findet am Samstag, den 26. Oktober 2019 von 9 bis 16 Uhr statt. Die Teilnehmer treffen sich pünktlich in der Brennerei des Kursleiters, Andreas Franzl, in Oberkorb bei Grüntegernbach/Lkr. Erding. Dieser geht sehr praxisnah, aus der Erfahrung heraus und aktuell, die Themen…

Praxiskurs Einmaischen

Der Kurs findet am Samstag, den  14. September 2019 von 9 – 16 Uhr mit Andrea Westenthanner statt. Von der Auswahl der Früchte über die Hefe und Maischebehandlung bis hin zum richtigen Brennzeitpunkt. Brennmeisterin und Edelbrandsommeliere, Andrea Westenthanner, gibt Einblick in die Dunkelheit des…

Grundkurs Brennen

Der Kurs findet statt am Samstag, den 19. Oktober 2019 von 9 bis 16.00 Uhr mit Andreas Franzl,  1. Vorsitzenden und Edelbrandsommelier h.c. Besprochen werden die chemisch-physikalische Vorgänge bei der Herstellung von Obstbränden von der Rohware bis zum fertigen Brand mit dem Ziel einer qualitativ…

Praxiskurs Verschneiden und Filtration

am Samstag, den 30. März 2019, 9 – 16 Uhr mit Andrea Westenthanner Die gesetzliche Abweichung von ±0,3 % vol. fordert ein gewisses Maß an Genauigkeit. Die Brennmeisterin und Edelbrandsommeliere leitet die Teilnehmer an auf was man alles achten muss und wie man zu…

Sensorikseminar

Der Kurs findet statt am Samstag, den 9. März 2019 mit Ulrich Jakob Zeni. Wie erkenne ich Fehlaromen und wo kommen Sie her? Wie beschreibe ich einen Brand? Welche Düfte neben fruchtig, harmonisch und reintönig kann man noch herausstellen? Das alles wird der Referent…