Kategorie: Information
Einstufung von Alkohol
QUELLE: Beitrag aus der Fachzeitschrift Kleinbrennerei vom 5. März 2026 — > zum Artikel Desinfektion? Geht doch! Es klang nach einem Schildbürgerstreich: Die drohende Einstufung von Ethanol als CMR-Stoff, also als krebserzeugend, erbgutverändernd und fortpflanzungsgefährdend. Diese Einstufung ist nun anscheinend vom Tisch. Erfreulicherweise hat… Continue Reading „Einstufung von Alkohol“
Seminar Likörbereitung
Beerenliköre einfach selber herstellen Anzahl freie Plätz: 20 (Stand 16.2.2026) Das Seminar findet statt am Samstag, den 28. März 2026, 9 – 17 Uhr mit Ulrich Jakob Zeni Liköre – ein mögliches Zusatzprodukt in der Brennerei – in kurzer Zeit ohne größeren Aufwand aus… Continue Reading „Seminar Likörbereitung“
Wir erinnern uns …
… heute und in Zukunft. Der Südostbayerische Verband der Obst- und Kleinbrenner ist mehr als nur eine Organisation – wir sind eine Gemeinschaft, die von den Menschen lebt, die sich mit Herzblut und Engagement einbringen. Manche dieser Menschen sind nicht mehr unter uns, doch… Continue Reading „Wir erinnern uns …“
Edelbrandsommelier
Vor einigen Jahren wurde eine Fortbildung ins Leben gerufen, die sich sehr intensiv mit der sensorischen Beurteilung und der Vermarktung vor Edelbränden beschäftigt, die Qualifizierung zum Edelbrandsommelier/-e. Während der 14-tägigen Qualifizierung werden die Fähigkeit vermittelt, die sensorische Qualität von Bränden zu beschreiben und zu… Continue Reading „Edelbrandsommelier“
