Aufbaukurs Brennen und Sensorik

Der Aufbaukurs findet am Samstag, den 24. Oktober 2026 von 9 bis 16 Uhr statt.

Anzahl freie Plätze: 10 (Stand 1.10.2026)

Referent: Andreas Franzl, Hofbrennerei Oberkorb

Gute Brände erkennen – Fehler verstehen – Qualität verbessern

🍎 Rohstoffauswahl & Maischebereitung
Was macht eine gute Maische aus und wie lassen sich Qualität und Aroma gezielt beeinflussen?
👃 Fehler erkennen & Brände beurteilen
Der Schwerpunkt des Kurses: Fehler in Destillaten erkennen, Ursachen verstehen und die Qualität eines Brandes fachgerecht beurteilen.
🥃 Praxis statt grauer Theorie
Anhand konkreter Beispiele wird gezeigt, worauf es ankommt und wie sich typische Fehler vermeiden lassen.
💬 Ihre Fragen – Ihre Themen
Herr Franzl geht gerne auf die Wünsche und Fragen der Kursteilnehmer ein.
🥃 Brände zur Beurteilung mitbringen!

Sie möchten einen eigenen Brand fachlich beurteilen lassen? Gerne!
Brände können für die Verkostung und Beurteilung eingereicht werden. Bitte melden Sie diese rechtzeitig, spätestens zwei Wochen vor Kursbeginn, an und senden Sie die entsprechenden Proben zu.
Für erfahrene Brenner, Stoffbesitzer und alle, die ihre Kenntnisse vertiefen und die Qualität ihrer Brände weiter verbessern möchten.
👉 Praxisnah. Erfahrungsbasiert. Direkt aus der Brennereipraxis.

Anmeldung unter info@obstbraende-bayern.de

Veranstaltunsort:

Andreas Franzl – Oberkorb 1 – 84405 Grüntegernbach – Tel. 08086 / 1371

Kursgebühr

165,- €/Person bzw. 115,- €/Verbandsmitglied

max. Teilnehmerzahl 20 Personen