Holzfasslagerung
Anzahl freie Plätz: 9 (Stand 15.4.2024)
Das Seminar findet voraussichtlich statt am Samstag, den 25. Mai 2024 von 9 bis 17 Uhr.
Referent: Philipp Schwarz
Der Schwerpunkt des eintägigen Seminars ist, den Teilnehmern wichtiges Fachwissen zur Holzfassreifung von Obstbränden, Getreidebränden und Spirituosen zu vermitteln. Die theoretischen Inhalte des Seminars werden in praktischen Einheiten nochmals veranschaulicht und detailliert erläutert.
Die Themenschwerpunkte im Überblick:
- Geschichte – Das Holzfass früher vs. heute
- Eiche ist nicht gleich Eiche
- Fassherstellung – Charring und Toasting
- verschiedene Reifestadien
- Welches Fass für welches Produkt etc.
Anmeldung unter info@obstbraende-bayern.de
Veranstaltunsort:
Brennerei Hartmannsegger – Reutbergstraße 4 – 83679 Sachsenkam
Kursgebühr
145,- €/Person bzw. 95,- €/Verbandsmitglied
max. Teilnehmerzahl 20 Personen
