Edelbrandsommelier

Vor einigen Jahren wurde eine Fortbildung ins Leben gerufen, die sich sehr intensiv mit der sensorischen  Beurteilung und der Vermarktung vor Edelbränden beschäftigt, die Qualifizierung zum Edelbrandsommelier/-e.

Während der 14-tägigen Qualifizierung werden die Fähigkeit vermittelt, die sensorische Qualität von Bränden zu beschreiben und zu bewerten. Erstklassig ist diese, wenn auch die Rohstoffe das nötige Potential mitbringen, wie z.B. die Verarbeitung alter Sorten.
Damit das Wissen auch Früchte trägt, werden ebenfalls Grundkenntnisse in den Bereichen Marketing und Präsentation vermittelt.

Unterstützt wir diese Fortbildung bei der Durchführung von den Bayerischen Brennerverbänden, der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Veitshöchheim, sowie dem Verein der Bayerischen Edelbrandsommeliers.

Zielgruppen:
Produzenten, Verkaufspersonal im Fachhandel, Mitarbeiter aus Gastronomie und Tourismus

Teilnahmevoraussetzungen:
Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung bzw. ein abgeschlossenes Studium im Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelhandel, in der Gastronomie oder der Ernährungswirtschaft. Auch fünf Jahre praktische Berufserfahrung in den genannten Bereichen werden anerkannt.

Dauer:
Der Lehrgang umfasst 14 Tage inklusive Prüfung, welche in Blöcke von drei aufeinanderfolgenden Tagen aufgeteilt sind. Insgesamt erstreckt sich die Fortbildung über drei Monate.

Teilnehmerzahl:
mindestens 16, maximal 20

Kursgebühr: derzeit nicht bekannt, ca. 2.000,- €

Prüfung:
Seminararbeit während der Kurslaufzeit; zwei mündliche und eine schriftliche Prüfung im letzten Kursblock

Abschluss:
Zertifikat „Edelbrand-Sommelier“

Termine/Anmeldung

Der Qualifizierungslehrgang Edelbrand-Sommelier findet im Winter/Frühjahr 2025 statt.

Block 1 vom 24.-26.01.2025
Block 2 vom 07.-09.02.2025
Block 3 vom 21.-23.02.2025
Block 4 vom 07.-09.03.2025
Prüfung vom 29./30.03.2025

Die Anmeldephase für die Qualifizierung Edelbrand-Sommelier 2025 ist noch nicht eröffnet.

Interessenten können sich bereits jetzt auf die Liste setzen lassen und werden dann über die Anmeldemöglichkeit informiert. Schreiben Sie dazu eine Email an genussakademie@kern.bayern.de

Informationen dazu finden sie HIER

Diese Schulung wird durchgeführt von der Genussakademie Bayern

Ihr Ansprechpartner:
Genussakademie Bayern – Hofer Str. 20 – 95326 Kulmbach – genussakademie@kern.bayern.de