Destillate und Schokolade

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Dass man Destillate und Schokolade sehr gut kombinieren kann, zeigen uns die vielen „Schnapspralinen“ – doch wie kombiniert man richtig?

Food-Pairing stellt die Kombination verschiedener Nahrungsmittel auf Basis ihrer Aromen dar. Auf den ersten Blick unterschiedliche Komponenten die zusammen perfekt harmonieren können.

Sehen – Riechen – Schmecken

Das sind die wichtigsten Komponenten für eine Verkostung und die Grundlage von Food-Pairing.
Natürlich macht eine Verkostung keinen Sinn, wenn die Sensorik in Nase, Mund und Rachen z.B. durch eine Erkältung beeinträchtigt ist.
Wichtig ist aber auch eine Grundhygiene in allen Dingen um Fremdgerüche auszuschließen oder vorzubeugen.

Destillate und Schokolade verkosten

• Wie gehe ich vor?
• Was benötige ich?
• Auf was muss ich achten?

Diese und noch weitere Aspekte haben wir hier für euch zusammengefasst.

• am Brennerstammtisch in Traunstein wird genau dieses Thema angesprochen – Schauen Sie hier!
• eine weitere Kombinationsmöglichkeit ist Edelbrände und Käse
• ein ganzes Destillatmenü zusammenstellen – Fragen Sie einen Edelbrandsommelier!